L' Associazione Enogastronomica Bolognese
senza scopi di lucro ha come fine
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Promuovere la cucina Bolognese, la sfoglia e le tagliatelle
in particolare.
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Organizzare eventi gastronomici a scopo benefico.
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Partecipare a riunioni, feste della Città e della Provincia per
far conoscere attraverso la cucina le “bellezze” locali.
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“Accompagnare” la tagliatella ovunque sia utile per Bologna.
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“Accompagnare” la tagliatella con pietanze e vini adatti.
L’Associazione ha tra i suoi obbiettivi quello di allacciare rapporti con Associazioni analoghe in altri paesi al fine di di favorire attraverso il cibo scambi culturali e una migliore conoscenza ed amicizia tra i popoli.
L'Associazione proporrà a suoi ospiti stranieri ricette delle tagliatelle nel rispetto di diverse culture e religioni.
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