la Rubrica di Pier Luigi

 
La rubrica è curata da Pier Luigi Nanni, socio fondatore e consigliere de “La tagliatella accompagnata”;
laurea in Scienze Agrarie,giornalista pubblicista, sommelier professionista ed enogastronomo che collabora con diverse testate e siti web del settore;
inoltre, docente presso vari Istituti Professionali Alberghieri.


 

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI


LA TRADIZIONE ENOGASTRONOMICA


VINUM SALUS!!!

 
ALIMENTAZIONE: tra caos e tradizione

NUTRIZIONE O NUTRIZIONISMO?

AGROALIMENTARE TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONI

LA CONTRAFFAZIONE ALIMENTARE

CONSERVE ALIMENTARI E ADDITIVI

ASPARAGO VERDE DI ALTEDO: Passato e presente …

SURGELAZIONE: Come nasce e si sviluppa la filiera 

Come bolle in pentola!

Metodi di cottura

CULATELLO: Il Re delle nebbie

Motivi Di-Vini

Il salame rosa Bolognese





















                                                                   


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